大分県中津市の魚市場さかな情報

  

おはようございます(^^)

4月 30日 火曜日 曇り

ちまたでは、ゴールデンウィークみたいですね(笑)

今日は、珍しい魚が 入荷したので(^^) 紹介します(^O^)


標準名は・・・トクビレ(特鰭)

名の由来は、特に大きな鰭(ヒレ)を持つ意味

中津では、ハッカク(八角)と 呼んでます。
北海道、関東でも ハッカクと 呼ばれてます！

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こんばんわ(^^)

4月 27日 土曜日

今日も(^-^) 遅くなりました(笑)

今回は、高級魚です！

甘鯛と白甘鯛です(^-^)/

甘鯛は、皆さんも知ってると思いますが、

白甘鯛は、漁獲量が 少なくて甘鯛より 高値で取引されてます。

初めに甘鯛です(^-^)/  続きを読む

おはようございます(^^)

4月 26日 金曜日 晴れ！

今日は、養殖フクです(^-^)/

手抜きバージョン(笑)  続きを読む

おはようございます(^^)

4月 25日 木曜日

最近、サボってました(笑)

今日は、竹崎蟹が 入荷したので アップします(^O^)

豊前海の渡り蟹と、ライバルなので(^^) 値段もよし！

品もよし！ です(^-^)/  続きを読む

こんばんわ(^^)

4月 18日 木曜日

遅くなりました(笑)

今日は、久しぶりにデカシリーズを紹介します(^O^)


中津名産 鱧(はも)   続きを読む

おはようございます(^^)

4月 15日 月曜日 晴れ！

今日は、達人級と学者級を(笑) 紹介します(^O^)

初めに、ヒラツメガニです！
(平爪蟹) ※これを知ってたら達人級です！

中津では、エッチガニ、ホンダガニ、スケベガニなど呼んでます！
何で？ こう呼ばれてるかと言うと、背中に Hの溝があるからです！  続きを読む

こんにちわ(*^^*)

本日 二回目の投稿です(^-^)/

今回も、土曜日に入荷した 車海老を紹介します(^O^)

かなり大きかったです！ 長さは、25㌢位で 重さは200㌘は あったかな！

  

おはようございます(^^)

4月7日 日曜日 雨！

今日は、昨日土曜日に入荷した 味付けモズクをアップします(^O^)

黒酢&三杯酢のモズクです！

なんと、入荷量は、3600パックでした！

皆さんの、お口に はいりましたか？  続きを読む

おはようございます(^^)

4月 4日 木曜日 晴れ！

今日も、珍しいエビを発見！


標準名は・・・トゲクロザコエビ

地方名は・・・ガラエビ、ガスエビ、ガザエビ、ドロエビなど！

食は・・・刺身、焼きエビ、唐揚げ、茹でエビなどです(^-^)/

あまり 市場には、出回らないそうです。

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おはようございます(^^)

4月3日 水曜日 曇り

今日は、肌寒いです！

珍魚発見！

標準名は・・・シマガツオ(島鰹)

地方名は・・・エチオピア、おっぺたんこ、てつびん などです(^-^)/

食は・・・刺身、ムニエル、フライ、塩焼き、煮付けなど！

  

こんにちわ(*^^*)

4月2日 火曜日 雨！

今日は、前にも紹介したことのある、魚をアップします(^O^)


恵比寿鯛です！
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おはようございます(^^)

4月 1日 月曜日 晴れ！


年度代わりです(^-^)/ 氣愛を入れて、顔晴りましょう！

今日は、大量に 殻付きキヌ貝が入荷しました(^O^)

そして、むき身のキヌ貝も入荷しました。
(大分県・長洲産)

私が、仕入れてる(*_*) 福岡県・唐泊産のキヌ貝は、 販売に苦戦してます！  続きを読む