2012年05月31日
2012年05月30日
必見！さかな情報
おはようございます（*^_^*）
5月30日 水曜日 曇り
本日は変わった魚チャンを！
①ナポレオン
②シラミ（ウチワ海老）
こちらでは、ナポレオンとよんでます！
正式名は、テングダイです！
魚屋・スーパーなど、魚に力を入れている店は、格好の飾り物となってます。
食は、刺身・塩焼き・ムニエル・フライ・煮つけなど
こちらでは、シラミエビともよんでます！
正式名は、ウチワエビです！
団扇（ウチワ）の形をしてるので、この名がついた。
食は、刺身・茹でる・蒸す・味噌汁に！
今日も 一日（＾－＾） 笑顔で 顔晴ろう！
5月30日 水曜日 曇り
本日は変わった魚チャンを！
①ナポレオン
②シラミ（ウチワ海老）
こちらでは、ナポレオンとよんでます！
正式名は、テングダイです！
魚屋・スーパーなど、魚に力を入れている店は、格好の飾り物となってます。
食は、刺身・塩焼き・ムニエル・フライ・煮つけなど
こちらでは、シラミエビともよんでます！
正式名は、ウチワエビです！
団扇（ウチワ）の形をしてるので、この名がついた。
食は、刺身・茹でる・蒸す・味噌汁に！
今日も 一日（＾－＾） 笑顔で 顔晴ろう！
2012年05月29日
必見！さかな情報
おはようございます（*^_^*）
5月29日 火曜日 晴れ
本日は
①ヤリイカ
②イセエビ
③ズワイガニ
ヤリイカです！
今日のヤリイカは、山口県 特牛（こっとい）産です！
特牛のヤリイカは、ブランド品ですよ！
食は、刺身・焼き・煮つけなど・・・
イセエビです！
イセエビは、超高級海老とされて、正月や祝儀など、晴れの日に欠かせないものです！
イセエビは、発音機を持っており、陸上にあげると｢クワ・クワ｣と音をたてます。
ズワイガニです！
今日のズワイガニは、ロシア沖でとれたものです！
さ～ 行きつけの スーパーや魚屋さんへ GO～！
5月29日 火曜日 晴れ
本日は
①ヤリイカ
②イセエビ
③ズワイガニ
ヤリイカです！
今日のヤリイカは、山口県 特牛（こっとい）産です！
特牛のヤリイカは、ブランド品ですよ！
食は、刺身・焼き・煮つけなど・・・
イセエビです！
イセエビは、超高級海老とされて、正月や祝儀など、晴れの日に欠かせないものです！
イセエビは、発音機を持っており、陸上にあげると｢クワ・クワ｣と音をたてます。
ズワイガニです！
今日のズワイガニは、ロシア沖でとれたものです！
さ～ 行きつけの スーパーや魚屋さんへ GO～！
2012年05月28日
必見！さかな情報
おはようございます（*^_^*）
5月28日 月曜日 晴れ
本日は
①カヤダイ
②キスゴ
カヤダイです！
正式なは ヒゲソリダイ
口の下がヒゲをそったようだからだそうです！
食は、塩焼き・煮つけ・ポアレなど
キスゴです！
正式名は シロキス
食は、塩焼き・天ぷら・刺身など
今！ ブログのリニューアルを考え中（＾◇＾）
期待して 待っててね！
5月28日 月曜日 晴れ
本日は
①カヤダイ
②キスゴ
カヤダイです！
正式なは ヒゲソリダイ
口の下がヒゲをそったようだからだそうです！
食は、塩焼き・煮つけ・ポアレなど
キスゴです！
正式名は シロキス
食は、塩焼き・天ぷら・刺身など
今！ ブログのリニューアルを考え中（＾◇＾）
期待して 待っててね！
2012年05月27日
必見！さかな情報
おはようございます（*^_^*）
5月27日 日曜日
今日も、休日の地魚のセリをやってますよ！
そして、養殖の鯛・ブリ・ヒラス・カンパチ・ヒラメなども魚屋さんの注文は、販売してますので、新鮮ですよ！
さ～ 魚屋さんへ GO～！
5月27日 日曜日
今日も、休日の地魚のセリをやってますよ！
そして、養殖の鯛・ブリ・ヒラス・カンパチ・ヒラメなども魚屋さんの注文は、販売してますので、新鮮ですよ！
さ～ 魚屋さんへ GO～！
2012年05月26日
必見！さかな情報
こんにちわ（*^_^*）
5月26日 土曜日 曇り
本日は天然ブリとチヌ
ブリ（鰤）天然物
ブリは、魚の中でも 代表的な出世魚です！
最初は、ワカナゴ（９～１２㌢） ヤズ（１５～２０㌢） ハマチ（３０～４０㌢） メジ（５０～６０㌢） ブリ（８０㌢以上）オオウオ（１㍍）である！
天然物でも、氷見（ひみ）産・富山県は、超ブランデ品です！
食は、刺身・カルパッチョ・照り焼き・しゃぶしゃぶ・ブリ大根など。
チヌです！（クロダイ）
関東では、成長に従って呼び名が代わる出世魚でもある！
地元では、小さいのを メイタと呼んでます！
食は、刺身・ムニエル・塩焼き・鍋・ブイヤベースなど！
さ～ 今日は何を食べますか？ 決めたなら（＾－＾）魚屋さんへ GO～！
5月26日 土曜日 曇り
本日は天然ブリとチヌ
ブリ（鰤）天然物
ブリは、魚の中でも 代表的な出世魚です！
最初は、ワカナゴ（９～１２㌢） ヤズ（１５～２０㌢） ハマチ（３０～４０㌢） メジ（５０～６０㌢） ブリ（８０㌢以上）オオウオ（１㍍）である！
天然物でも、氷見（ひみ）産・富山県は、超ブランデ品です！
食は、刺身・カルパッチョ・照り焼き・しゃぶしゃぶ・ブリ大根など。
チヌです！（クロダイ）
関東では、成長に従って呼び名が代わる出世魚でもある！
地元では、小さいのを メイタと呼んでます！
食は、刺身・ムニエル・塩焼き・鍋・ブイヤベースなど！
さ～ 今日は何を食べますか？ 決めたなら（＾－＾）魚屋さんへ GO～！
2012年05月25日
必見！さかな情報
おはようございます（＾＾）
5月25日 金曜日 雨・・・・(+o+)
本日はイサキです！
（イサキは、昼間・沿岸のやや深い海草の多い海底に潜み、夜は海面近くに浮かんで、盛んにエサをとる。（夜行性）
１０㌢前後のものは｢ウリボウ｣と呼ばれる。
食は、刺身・塩焼き・カルパッチョなど！
さ～ 魚屋さんへ GO～！
5月25日 金曜日 雨・・・・(+o+)
本日はイサキです！
（イサキは、昼間・沿岸のやや深い海草の多い海底に潜み、夜は海面近くに浮かんで、盛んにエサをとる。（夜行性）
１０㌢前後のものは｢ウリボウ｣と呼ばれる。
食は、刺身・塩焼き・カルパッチョなど！
さ～ 魚屋さんへ GO～！
2012年05月24日
必見！さかな情報
おはようございます（＾０＾）
５月２４日 木曜日 曇り
本日はワタリガニとトラフクそして・・・沢山のギョギョ（魚魚）
ワタリガニは ４月２９日にアップしてますので＾＾
トラフクは ５月２日にアップしてます！
今日も沢山の 古鯛・鱸・真鯛など＾＾ 美味しそうです！
さ～ 魚屋さんへ GO～！
５月２４日 木曜日 曇り
本日はワタリガニとトラフクそして・・・沢山のギョギョ（魚魚）
ワタリガニは ４月２９日にアップしてますので＾＾
トラフクは ５月２日にアップしてます！
今日も沢山の 古鯛・鱸・真鯛など＾＾ 美味しそうです！
さ～ 魚屋さんへ GO～！
2012年05月23日
必見！さかな情報
おはようございます（＾０＾）
５月２３日 水曜日 曇り
本日は 大漁にコタイ（古鯛）が入荷!!!
本日のおすすめ（＾＾）
コタイは５月１６日に紹介してますので、ご覧ください。
さ～ 今日は、コタイで・・・しゃぶしゃぶだ～！ 魚屋さんへ GO～！
５月２３日 水曜日 曇り
本日は 大漁にコタイ（古鯛）が入荷!!!
本日のおすすめ（＾＾）
コタイは５月１６日に紹介してますので、ご覧ください。
さ～ 今日は、コタイで・・・しゃぶしゃぶだ～！ 魚屋さんへ GO～！
2012年05月22日
必見！さかな情報
おはようございます（＾＾）
5月22日 火曜日 晴れ
本日は、
①サザエ
②アワビ
サザエでも 波の荒い場所にいるサザエは、棘（トゲ）が長く・静かな海のサザエは棘がない！
サザエでも、小さいのは｢ヒメサザエ｣と言う！
食は、浜焼き・刺身・茹でる・煮るなど！
アワビは、超高級貝です！
食は、刺身・酒蒸しなど！
さ～ 今日は何を食べる？ 決めたら！ 魚屋さんへ GO～！
5月22日 火曜日 晴れ
本日は、
①サザエ
②アワビ
サザエでも 波の荒い場所にいるサザエは、棘（トゲ）が長く・静かな海のサザエは棘がない！
サザエでも、小さいのは｢ヒメサザエ｣と言う！
食は、浜焼き・刺身・茹でる・煮るなど！
アワビは、超高級貝です！
食は、刺身・酒蒸しなど！
さ～ 今日は何を食べる？ 決めたら！ 魚屋さんへ GO～！
2012年05月21日
必見！さかな情報
おはようございます（＾＾）
5月21日 月曜日 雨
本日は
①赤エビ
②マテガイ
赤エビです！
中津では、大赤ともいいます。
食は、かき揚げ・煮つけ・ムキ身にして、ピラフなどに！
マテガイです！
マテガイは、干潮時に干潟のマテガイの穴に 塩を振り込むと 飛び出してくる。
小kは、焼く・茹でる・煮つけ・佃煮・酢物など！
さ～ 食べたい魚を決めたら 魚屋さんへ GO～！
5月21日 月曜日 雨
本日は
①赤エビ
②マテガイ
赤エビです！
中津では、大赤ともいいます。
食は、かき揚げ・煮つけ・ムキ身にして、ピラフなどに！
マテガイです！
マテガイは、干潮時に干潟のマテガイの穴に 塩を振り込むと 飛び出してくる。
小kは、焼く・茹でる・煮つけ・佃煮・酢物など！
さ～ 食べたい魚を決めたら 魚屋さんへ GO～！
2012年05月20日
必見！さかｑな情報
こんにちわ（＾０＾）
5月20日 日曜日
休日セリ（地魚）は やってますよ！
シャコです！
シャコは、こう見えても！ 前足が鋭く 弾かれるとかなり 痛いです！
食は、茹でシャコ・煮つけ・から揚げ・刺身など
食べ方は、両端をキッチンハサミで 切り、お尻の方からむしる。
さ～ 今日も魚屋さんへ GO～！
5月20日 日曜日
休日セリ（地魚）は やってますよ！
シャコです！
シャコは、こう見えても！ 前足が鋭く 弾かれるとかなり 痛いです！
食は、茹でシャコ・煮つけ・から揚げ・刺身など
食べ方は、両端をキッチンハサミで 切り、お尻の方からむしる。
さ～ 今日も魚屋さんへ GO～！
2012年05月19日
必見！さかな情報
おはようございます（＾＾）
5月１９日 土曜日 晴れのような曇り
今日はクルマエビ（車海老）です！
クルマエビは、昼間は砂に潜り 夜に活動する。 夜行性である！
食は、刺身・天ぷら・塩焼き・フライなど
さ～ 今日は何を食べようかな？
決めたかな！ 決めたら魚屋さんへ GO～！
5月１９日 土曜日 晴れのような曇り
今日はクルマエビ（車海老）です！
クルマエビは、昼間は砂に潜り 夜に活動する。 夜行性である！
食は、刺身・天ぷら・塩焼き・フライなど
さ～ 今日は何を食べようかな？
決めたかな！ 決めたら魚屋さんへ GO～！
2012年05月18日
必見！さかな情報
こんにちわ（＾０＾）
5月18日 金曜日 晴れ！
本日は
①シロアマダイ
②真鯛
シロアマダイ（白甘鯛）です！
シロアマダイはアカアマダイより 浅い砂泥地に生息してます。
国内は、少なく超高級魚です。 料亭では鉄板食材です。
食は、刺身・昆布締め・塩焼き・蒸しもの
料亭メニューは 行った事がないので、各自行ってみてください。
真鯛です！
タイは前回も ご紹介しました。
付け加えるとしたら、鯛類の代表的なもの！ （日本代表・鯛Japan）です（＾＾）
さ～ これで決まったね！！ 魚屋さんへ GO～！
5月18日 金曜日 晴れ！
本日は
①シロアマダイ
②真鯛
シロアマダイ（白甘鯛）です！
シロアマダイはアカアマダイより 浅い砂泥地に生息してます。
国内は、少なく超高級魚です。 料亭では鉄板食材です。
食は、刺身・昆布締め・塩焼き・蒸しもの
料亭メニューは 行った事がないので、各自行ってみてください。
真鯛です！
タイは前回も ご紹介しました。
付け加えるとしたら、鯛類の代表的なもの！ （日本代表・鯛Japan）です（＾＾）
さ～ これで決まったね！！ 魚屋さんへ GO～！
2012年05月17日
2012年05月16日
必見！さかな情報
おはようございます（＾０＾）
5月16日 水曜日 晴れ
本日は
①バイガイ（バイ）
②コタイ（古鯛）
バイガイです！
こちらでは、ベーニシとも言います。
正式名は、バイです。 名の由来は 巻貝の典型的なもの「巻き貝」自体をさす言葉である。
食は、煮る・酒蒸しなど
コタイです！
正式名は、コショウダイ（胡椒鯛）です。
名の由来は 体表に散らばる黒い斑点が胡椒（コショウ）の実のようであるから！
食は、刺身・ムニエル・フライ・塩焼き・煮つけなど
さ～ 食べたい魚を決めて＾＾ 魚屋さんへ GO～！
5月16日 水曜日 晴れ
本日は
①バイガイ（バイ）
②コタイ（古鯛）
バイガイです！
こちらでは、ベーニシとも言います。
正式名は、バイです。 名の由来は 巻貝の典型的なもの「巻き貝」自体をさす言葉である。
食は、煮る・酒蒸しなど
コタイです！
正式名は、コショウダイ（胡椒鯛）です。
名の由来は 体表に散らばる黒い斑点が胡椒（コショウ）の実のようであるから！
食は、刺身・ムニエル・フライ・塩焼き・煮つけなど
さ～ 食べたい魚を決めて＾＾ 魚屋さんへ GO～！
2012年05月15日
必見！さかな情報
おはようございます（＾＾）
5月１５日 火曜日 雨
13日の海からのおくりもの市は、皆様のおかげで 大変盛り上がりました！ありがとうございます。次回は9月9日日曜日です！
本日は
①マナガツオ
②セリ風景
マナガツオ（真名鰹）
この辺では、マナと呼んでます！
食は、刺身・西京焼き・揚げあんかけ・蒸しものなどです。
魚をセリ落とすのに、みんな真剣です！ 新鮮な魚を求めやすい価格でセリ落とすには、至難のワザです！
黄色い帽子をかぶってるのが、セリ人です！
さ～ 魚屋さんに GO～！
5月１５日 火曜日 雨
13日の海からのおくりもの市は、皆様のおかげで 大変盛り上がりました！ありがとうございます。次回は9月9日日曜日です！
本日は
①マナガツオ
②セリ風景
マナガツオ（真名鰹）
この辺では、マナと呼んでます！
食は、刺身・西京焼き・揚げあんかけ・蒸しものなどです。
魚をセリ落とすのに、みんな真剣です！ 新鮮な魚を求めやすい価格でセリ落とすには、至難のワザです！
黄色い帽子をかぶってるのが、セリ人です！
さ～ 魚屋さんに GO～！
2012年05月14日
2012年05月14日
2012年05月13日
必見！さかな情報
こんにちわ（＾０＾）
5月13日 日曜日 海からのおくりもの市 開催
本日は
①タチウオ
②キヌ貝
タチウオ（太刀魚）です！
太刀魚の 語源は、｢太刀のように銀色で長い形による｣と思っていたが、意外に 立ち泳ぎをしてる様によるものかも知れない！
歯は、鋭くカミソリみたいなので、危ない。
食は、刺身・塩焼き・ムニエル・煮つけ・から揚げ
小さいものは、三枚におろして、干して焼いて食べると美味しいよ！
キヌ貝（絹貝）です！
キヌ貝は、平成ダムができるまで、沢山 豊前海（吉富・小祝沖）で 獲れたのですが、今はほとんど 水揚げされてません。
今は 福岡県唐泊産です。
千葉では、バカガイと読んでます・・・東京では、青柳（アオヤギ）正式名です。
ばかがいの名の由来は・・・千葉では昔は、バカのようにとれたため バカガイと言うようになったみたいです。
食は、刺身・煮貝・酢のもの・かき揚げ・etc・・・
干したものは、干しキヌ貝（干し姫貝）として、高級珍味として、お土産などに使われてます！
さ～ 食べたい魚を決めて 魚屋さんにGO～！
5月13日 日曜日 海からのおくりもの市 開催
本日は
①タチウオ
②キヌ貝
タチウオ（太刀魚）です！
太刀魚の 語源は、｢太刀のように銀色で長い形による｣と思っていたが、意外に 立ち泳ぎをしてる様によるものかも知れない！
歯は、鋭くカミソリみたいなので、危ない。
食は、刺身・塩焼き・ムニエル・煮つけ・から揚げ
小さいものは、三枚におろして、干して焼いて食べると美味しいよ！
キヌ貝（絹貝）です！
キヌ貝は、平成ダムができるまで、沢山 豊前海（吉富・小祝沖）で 獲れたのですが、今はほとんど 水揚げされてません。
今は 福岡県唐泊産です。
千葉では、バカガイと読んでます・・・東京では、青柳（アオヤギ）正式名です。
ばかがいの名の由来は・・・千葉では昔は、バカのようにとれたため バカガイと言うようになったみたいです。
食は、刺身・煮貝・酢のもの・かき揚げ・etc・・・
干したものは、干しキヌ貝（干し姫貝）として、高級珍味として、お土産などに使われてます！
さ～ 食べたい魚を決めて 魚屋さんにGO～！
