大分県中津市の魚市場さかな情報

おはようございます（＾◇＾）

6月21日　　木曜日　　雨・・・

今日＾＾　　久しぶりに変わった魚ちゃん達を紹介します！



マトウダイ（的鯛）　標準名！　別名・・サンピエール

名の由来は、身体の中心にある波紋が｢的｣のようであるから！

中津では、バトウと呼んでます！

なぜ、バトウと呼ぶかｌと　言うと、顔が馬に似ているため

（馬頭）と書いて　バトウと言う！

こう見えても、フレンチでは、シタビラメとともに代表的なムニエル材料。

食は、刺身・鍋・塩焼き・見つけなど！




トラギス（虎キス）　標準名！　　中津ではトラハゼです。

名の由来は、虎の模様に似ているため！

地方名は、オデッカンジイ・イモハゼ・ヌスットハゼ（盗人沙魚）などです。

食は、刺身・煮つけ・フライ・から揚げなど！

また、いろいろ　見つけて紹介しますね（＾－＾）