大分県中津市の魚市場さかな情報

おはようございます（＾◇＾）

7月5日木曜日　　雨

今日は、ちょっと珍しい魚を紹介します！

ニシン・オニカマス・ヒダリマキ



ニシン（鰊）です！

ニシンは、イメージ的には、北海道って　思ってる方が多いですが

　　　　九州でも、水揚げされてます。

ニシンの卵が・・・数の子に」なります！

食は、塩焼き・刺身・煮つけなど！



オニカマス（鬼叺）

大きいので２ｍぐらいまでなります！　　今日のは　１ｍぐらいでした！

左側が普通のカマスです！

シガテラ毒を持つ魚のひとつ　　地域によっては、注意が必要！　別名｢毒カマス｣



タカノハダイ（鷹羽鯛）

中津では、ヒダリマキとよんでます！

地方名は・・・ショウベンタレ・ムコナカセ・テッキリなど

食は、刺身・から揚げ・ソテー・塩焼きなど