大分県中津市の魚市場さかな情報

  

こんにちわ（＾０＾）
４月３０日　月曜日（振替休日）

本日は
　　　①ｶﾜﾊｷﾞ
　　　②ニニイカ
　　　③ボラです！



カワハギ（皮脛）です！
名の由来は、皮をはいで料理するからです。
こちらでは、ハゲと言ってます。
食は、刺身・煮つけ・鍋物・ムニエル・天ぷらなど！



ミミイカです！
こちらでは、ミミソと読んでます。
食は、胴をひっくり返して、墨などを取り、さっとゆでる。　　酢みそで食べたらＯＫ



ボラ（鯔）です！
ボラは、出世魚です。
２～３㎝はハク・～１０㎝はスバシリ・～１８㎝はオボコ・～２５㎝はイナ・～４０㎝はボラ・以上はトドと言う。
食は、洗い・刺身・塩焼き・から揚げ・鍋物です！
※マコはカラスミと言って、日本三大珍味とされてます。

さ～　　　魚屋さんへ　　　ＧＯだ！