大分県中津市の魚市場さかな情報

  

おはようございます（＾＾）

5月12日　土曜日　　快晴

明日は海からのおくりもの市があります。
　　　みなさん　お誘いのうえ＾＾起こしください！


  

こんにちわ（＾＾）

5月11日金曜日　晴れ？

本日はセリ場風景パート２です！＆おくりもの市＾＾



こんな感じです！

そして（＾０＾）おくりもの市で～す！

　　　

みなさんお誘いのうえ　　　来てね＾＾

そして、今日もお魚を食べましょう！
　　　　　食べたい魚を決めてから　　魚屋さんへ　　　　GO～！　  

こんにちわ（＾０＾）

久しぶりの＾＾本日二回目です！

おくり物市のアピ＾ルだぜぇ～



  

こんにちわ（＾０＾）
５月１０日　木曜日　　曇り

本日は、休漁なのに　沢山の魚が入荷しましたので、風景を紹介します！





こんな（＾＾）かんじです！

１３日の日曜日は、海からのおくりもの市が開催されます！
　　　ぜひ、家族・友達をお誘いのうえ、来場お待ちしてます。

  

おはようございます！
5月9日　水曜日　
魚市場は臨時休市です。でも、地魚のセリはやってますよ！


いつでも・どこでも・どなたのも（＾＾）新鮮な　魚を　　モットーに！
海の恵みに・・・感謝して


さ～　　お魚屋さんに＾＾　　　　　ＧＯ～！  

こんにちわ（＾０＾）

５月８日火曜日　　どんより曇り（；；）

本日は
　　　　①遠方からの来客
　　　　②岩ガキ
　　　　③コチ・カレイ・オコゼ



広島からのお客様が来場！
知る人ぞ知る　　有名な方です（＾０＾）

　　

イワガキ（岩牡蠣）です！
名の由来は、岩などにくっつくカキ、もしくは岩のようなカキだからだそうです。
また、春から夏にかけて、入荷するので｢夏カキ｣とも呼ばれる。
食は、生食・焼きガキ・蒸しガキ・フライ



コチ・カレイ・オコゼです！
こちらは、前回もアップしたので（＾＾）手抜きします！
探してみてね！

さ～　　　今日は何を食べようかな？
　　　　　　　　　決まったかな（＾０＾）／　　決まったなら魚屋さんへ　　　ＧＯ～  

おはようございます＾＾）
ＧＷも終わり　　今日からまた、顔晴りましょう！

５月７日　月曜日　　曇り？かな！

本日は
　　　　①ハモ（大蛇）
　　　　②カワハギ
　　　　③ミズイカ



大ハモです！
こちらでは、大蛇と読んでます。
大きさは、２㍍ぐらいにもなります。　
食べ方は、一枚づつ薄切りにして、しゃぶしゃぶで食べたり、皮をはぎ、湯とおしし、刻んで刺身で食べたら最高！
身は、ミンチにして、ハモすりみで、揚げ物・鍋にします。



カワハギは４月３０日にもありますので（＾＾）見てね！



ミズイカも２８日に載せてます（＾０＾）

さ～　　連休で疲れた体に　　魚が最高ですよ（＾＾）　　急いで魚屋さんへ　　ＧＯ～！  

こんにちわ（＾０＾）
５月６日　日曜日　ＧＷ最終日
みなさん　楽しく笑顔で過ごせましたか？

本日はハマグリですよ！



ハマグリは内湾性、淡水の流入するところで、干潟から水深１２㍍前後まで生息してます！
豆知識！
八代将軍徳川吉宗が結婚の祝いの膳に、蛤（ハマグリ）の吸い物を出すことを発案したとされてます！
食は、焼きハマグリ・酒蒸し・味噌汁など

さ～　ＧＷにお金を使いすぎた方は、お魚を食べよう！
　　　　　　　　今すぐ・・・魚屋さんへ　　　　ＧＯ～！  

こんにちわ（＾０＾）
５月５日　土曜日　こどもの日

本日は、
　　　　①石鯛
　　　　②イベント情報



イシダイです！
名の由来は、石をも噛み砕く歯を持っている魚！
食は、刺身・ポワレ・煮つけ
イシダイも、小さい若魚の時は、サンバソウ（三番嫂）と言われ、大きくなった老成魚をクチグロ「口黒」と言う！



５月１３日　日曜日　みんなで来てね！  

こんにちわ（＾＾）
５月４日　金曜日　みどりの日

本日は
　　　　①メジカカレイ
　　　　②ハモ



メジカです！
メイタ（目板鰈）とも言います。名の由来は、目と目の間に硬い骨盤があるため、骨盤を「板」とした。
食は、刺身・煮つけ・塩焼き・から揚げ・ムニエル
※煮つけ・塩焼きは、皮をとってから調理する。皮にはどくとくな匂いがあるため！



ハモ（鱧）です！
ハモは、中津の名産ですよ！　知ってましたか？
中津駅に、水槽に活かしてるハモに、ホームにハモの長～いベンチあるんで～
食は、刺身・鍋・照り焼き・から揚げ。。。知る人ぞ知る　ハモカツバーガー！
・骨切りの仕方・・・皮を下にして、よく切れる包丁で、「皮まで絶つくらいのいきよいで」
１㍉感覚くらいで　包丁をいれていく。少し器用な人ならすぐにできるよ！

さ～　　今日はハモに決まりだ！　　魚屋さんに　　ＧＯ～！  

おはようございます（＾＾）
５月３日　木曜日　憲法記念日

本日は
　　　　①セリ場風景
　　　　②ニシ貝（アカニシ）



いろんな魚を順番にセリにかけて、買受人（魚屋さん達）が、欲しい魚をセリ落としていく。



ニシ（アカニシ）です！
ニシは、砂泥地の浅海に生息する。
肉食の貝であり、漁業では漁の対象としてよりも、カキやアサリの天敵として有名！

さ～　　（＾＾）魚屋さんへ　　　ＧＯ～！  

こんにちわ（＾０＾）／
久しぶりの第２弾！！

第５０回　海からのおくりもの市　母の日特別企画
後は見ての通りです＾＾  

おはようがざいます（＾＾）
５月２日　水曜日　明日からまた４連休！

本日は
　　　　①トラフグ
　　　　②カマス



トラフグ（虎河豚）
フクは毒性が強いので、一般の人は調理はできない。
食は、刺身・鍋物・塩焼き・から揚げ！　白子は、別格に美味い（＾０＾）



カマスです！
カマスは、こう見えても　かなり狂暴な魚である！
食は、塩焼き・天ぷら・酢〆

さ～　　食べたい魚を決めて　　魚屋さんへ　　ＧＯ～！  

こんにちわ（＾＾）
５月１日火曜日　ＧＷ真っただ中！

本日は
　　　　①イセエビ
　　　　②ベラ



イセエビ（伊勢海老）　名の由来は、伊勢湾で、たくさん獲れてたからだそうです。
イセエビは、甲羅がかたく鎧をつけた武士の様に見えるので、縁起ものとして使われる。
食は、刺身はもちろん、焼き（グリル・ソテー）



ベラです！
ベラは、寒くなると砂にもぐって冬眠する。　また、夜になると砂の中で眠ります！
食は、塩焼き・天ぷら・煮つけです。

さ～！　　食べたい魚を決めたら　魚屋さんへ　　　ＧＯ～！